Arturo Perea y Laura García anuncian el fin de etapa del reconocido establecimiento gastronómico y abren un periodo de descanso y búsqueda de nueva ubicación para volver a abrir en el futuro.
El panorama gastronómico tarifeño sufre un duro golpe. El celebrado Atxa, referente culinario de la localidad en los últimos años, ha anunciado su cierre obligado tras no poder renovar el contrato de alquiler del local donde desarrollaba su actividad desde hace cinco años.
Sus responsables, Arturo Perea y Laura García, han realizado un comunicado público en el que dan cuenta de la decisión a través de un extenso escrito en el que explican que no se trata de una falta de viabilidad del proyecto ni de una pérdida de clientela o ilusión, sino de una situación sobrevenida por la presión inmobiliaria que vive el municipio.
Según detallan, la propiedad del local planteó una subida del alquiler cercana al 67%, una exigencia que, pese a su dureza, llegaron a aceptar para garantizar la continuidad del restaurante y la estabilidad de su equipo. Sin embargo, cuando todo parecía encaminado a la renovación, la propiedad cambió de criterio y comunicó que no prolongaría el contrato, dejando al restaurante sin margen de reacción ni tiempo para buscar una alternativa.
Atxa atravesaba, paradójicamente, uno de sus mejores momentos. Consolidado como un proyecto gastronómico vivo y plenamente operativo, había logrado situar a Tarifa en el mapa culinario nacional gracias a una cocina basada en el producto, el cuidado del detalle y una forma muy personal de entender la hospitalidad.
Ese trabajo obtuvo el reconocimiento de guías de referencia como la Guia Repsol, que otorgó al restaurante un Sol —siendo el primero en lograrlo en Tarifa—, y su inclusión en la Guia Michelin, hitos que contribuyeron a proyectar la imagen gastronómica del municipio más allá de sus fronteras.
En su comunicado, Perea y García ponen el foco no solo en la dificultad personal y profesional que supone este cierre, sino en el impacto humano que deja tras de sí. El fin de la actividad afecta directamente a un equipo que, según subrayan, “lo ha dado todo hasta el último servicio” y que ahora se ve obligado a detener su actividad por una decisión completamente ajena a su desempeño.
El caso de Atxa vuelve a poner sobre la mesa la creciente dificultad para emprender y mantener negocios estables en Tarifa, donde la presión sobre los locales comerciales y el encarecimiento de los alquileres está condicionando la continuidad de numerosos proyectos.
Pese al dolor del momento, sus responsables no hablan de un punto final. Anuncian ahora un necesario periodo de descanso, reflexión y cuidado personal, pero también de búsqueda activa de alternativas que les permitan, en el futuro, volver a abrir sus puertas en otra ubicación.
“Atxa se detiene aquí, pero no se apaga lo que somos”, señalan en su despedida, dejando claro que la excelencia gastronómica que les ha caracterizado no desaparece, sino que espera encontrar un nuevo espacio donde seguir desarrollándose.